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Tauchen Sie in die Welt des Kaffees 
in Wismar und Rostock. Mehr erfahren

Kaffee erleben

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Kaffee ist eines der faszinierenden Getränke der Welt. Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee!

Überzeugen Sie sich selbst davon in unserem cafeshop especial, dem Spezialitätengeschäft für Kaffee mit eigener Rösterei in Wismar und Rostock. Bereits bei der Auswahl der Bohnen ist die Qualität des Rohkaffees entscheidend. Daher verwenden wir ausschließlich hochwertige Arabica-Sorten von kleinen Plantagen unterschiedlichster Anbaugebiete in Afrika, Asien und Lateinamerika, natürlich auch von unserer eigenen Plantage in Nicaragua.

Begleiten Sie den Kaffee ein Stück auf seinem Weg.

Als Gourmetkaffeerösterei legen wir besonderen Wert auf die Veredelung des Rohkaffees durch eine optimale, fachkundige Röstung. Die hohe Kunst des Kaffeeröstens pflegen wir mit größter Sorgfalt und viel Liebe, denn hier liegt eines der kostbarsten Geheimnisse exzellenten Kaffees.

Das „grüne Gold“ rösten wir für Sie in Wismar täglich frisch in kleinen Mengen, nach traditioneller Methode – direkt vor Ihren Augen. Denn die Trommelröstmaschine steht mitten im Laden. Jeder kann dem Röstmeister Javier Román, der sein Handwerk von der Pike auf bei seinem Opa Francisco erlernt hat, bei der Arbeit über die Schulter sehen und den Röstvorgang live miterleben.

Traditionelle Langzeitröstung

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für die optimale Röstung ist die genaue Kenntnis der Rohkaffeesorte, von der Pflanze, den Anbaubedingungen bis zur Bohne. Jede Rohkaffeesorte verlangt unterschiedliche Temperatur und Röstdauer, denn jede Sorte hat ihren eigenen Charakter – genau wie wir Menschen auch. Kaffee ist ein Naturprodukt, das unsere 5 Sinne verlangt – wir können ihn sehen, riechen, schmecken, fühlen und sogar hören.

Denn beim Röstvorgang erzeugen die platzenden Kaffeebohnen ein prasselndes Geräusch – ähnlich wie bei Popcorn. Erst durch die optimale Langzeitröstung entfaltet jede Kaffeebohne, die mehr als 1.000 Komponenten enthält, ihren faszinierenden Geschmack und ihr verführerisches Aroma. Zudem wird eine ausgezeichnete Bekömmlichkeit erreicht!

Qualitativ hochwertiger Rohkaffee und seine Veredelung durch eine optimale Röstung bedeuten einzigartigen Kaffeegenuss.

Verführerisches Aroma, faszinierender Geschmack und ausgezeichnete Bekömmlichkeit machen unsere Spezialitätenkaffees zum einzigartigen Kaffeegenuss.

Vor Ort genießen

Probieren Sie unseren hervorragenden Kaffee in Form eines Caffè Creme, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder anderen Spezialitäten. Außerdem bieten wir Ihnen unseren Romancito, eine Kombination aus feinem Kakao, Espresso und Milchschaum und unsere selbst angesetzte Trinkschokolade aus Ecuatorianischer-Kuvertüre.

Unsere geschulten und fachkundigen Verkäuferinnen und Verkäufer beraten Sie gern und erklären Ihnen die geschmacklichen Unterschiede der Kaffees, sodass Sie schnell den (oder die) richtigen Kaffee(s) für sich finden. Ebenso geben wir Ihnen gern Hilfestellung zu Fragen des Mahlgrads, der Lagerung und anderen Anliegen rund um den Kaffeegenuss.

Hautnah dabei

Tauchen Sie bei Schauröstungen und/oder Kaffeeverkostungen tiefer in die Materie ein. Gern begrüßen wir kleine Gruppen dazu in unseren Räumlichkeiten und versorgen Sie mit sachlichen Hintergrundinformationen aber natürlich auch sensorischen Eindrücken. Kontaktieren Sie uns bei Interesse bitte mit ausreichend Vorlauf (ca. 4 - 6 Wochen), um nähere Details zu besprechen.