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Wieder da!

Frische Ernte des Microlot "El Peñon" ist eingetroffen.
Wieder da!

Wir freuen uns, Ihnen dieses Jahr erneut den Microlot "El Peñon" aus dem Norden Nicaraguas anbieten zu können!

Bei dieser Kaffeerarität handelt es sich um einen ungewaschenen Microlot* von der Hacienda La Bastilla in Nicaragua. Der vulkanische Boden, gleichmäßiger Niederschlag und eine Jahresdurchschnittstemperatur von 21°C bieten dort ideale Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee auf ca. 1300m - 1400m Höhe. Die Kaffeebäume dieses Microlots (eine Catuai Varietät) wurden erst 2009 gepflanzt und sind damit noch relativ jung, sodass es sich erst um die vierte volle Ernte dieses Kaffees handelt.

El Peñón besticht durch Charakteristika eines ungewaschenen Kaffees, wie Blaubeernoten und einen schokoladigen Körper, bietet dabei aber ein sehr klares und differenziertes Geschmacksbild. So sind auch leicht nussige und feine zitrusartige Noten zu schmecken. Bei einer Verkostung der SCAA (Specialty Coffee Association of America) erhielt er mit 88,5 Punkten eine außerordentlich hohe Wertung.

Eine weitere Besonderheit ist die Plantage La Bastilla selbst. Nur die Hälfte der Plantage wird
für den Kaffeeanbau genutzt, während auf der restlichen Fläche vor allem die bestehenden Wälder und die Biodiversität geschützt werden. Außerdem werden auf der Hacienda eine Schule und verschieden Programme zur Unterstützung der ländlichen Entwicklung betrieben. Die Hacienda La Bastilla ist seit 2003 von der Rainforest Alliance zertifiziert.

* Bei einem Microlot handelt es sich um speziell ausgewählte Kaffeebäume bzw. Teilflächen einer Plantage. Diese werden in der Regel besonders gepflegt und in diesem Fall auch gesondert aufbearbeitet (ungewaschen).

Sie finden den Nicaragua El Peñón in unserem Webshop.