Nicaragua El Peñón

Ein einzigartiger Kaffee aus dem Norden Nicaraguas. Ungewaschen aufbereitet mit den dafür typischen Blaubeernoten und dem schokoladigen Körper, ergänzt durch angenehm fruchtige Töne.

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Bei dieser Kaffeerarität handelt es sich um einen ungewaschenen Microlot* von der Hacienda La Bastilla in Nicaragua. Der vulkanische Boden, gleichmäßiger Niederschlag und eine Jahresdurchschnittstemperatur von 21°C bieten dort ideale Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee auf ca. 1300m - 1400m Höhe. Die Kaffeebäume dieses Microlots (eine Catuai Varietät) wurden erst 2010 gepflanzt und sind damit noch relativ jung, sodass es sich erst um die zweite volle Ernte dieses Kaffees handelt.

El Peñón besticht durch Charakteristika eines ungewaschenen Kaffees, wie Blaubeernoten und einen schokoladigen Körper, bietet dabei aber ein sehr klares und differenziertes Geschmacksbild. So sind auch leicht nussige und feine zitrusartige Noten zu schmecken. Bei einer Verkostung der SCAA (Specialty Coffee Association of America) erhielt er mit 88,5 Punkten eine außerordentlich hohe Wertung.

Eine weitere Besonderheit ist die Plantage La Bastilla selbst. Nur die Hälfte der Plantage wird
für den Kaffeeanbau genutzt, während auf der restlichen Fläche vor allem die bestehenden Wälder und die Biodiversität geschützt werden. Außerdem werden auf der Hacienda eine Schule und verschieden Programme zur Unterstützung der ländlichen Entwicklung betrieben. Die Hacienda La Bastilla ist seit 2003 von der Rainforest Alliance zertifiziert.

Wir freuen uns, Ihnen diesen außergewöhnlichen Kaffee präsentieren zu können!


* Bei einem Microlot handelt es sich um speziell ausgewählte Kaffeebäume bzw. Teilflächen einer Plantage. Diese werden in der Regel besonders gepflegt und in diesem Fall auch besonders aufbearbeitet (ungewaschen).

Eigenschaften

Intensität würzig
Körper schokoladiger Körper
Säure fruchtige, zitrusartige Noten
Aroma vielseitiges Aroma
Harmonie ursprünglicher Charakter

7,00 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 28,00 € pro 1000g

   

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