Ruanda Humure Natural

Einzigartige Rarität aus der Region Humure im Gatsibo District. Kräftig mit feinen Zitrusnoten.

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Eine einzigartige Rarität aus Ruanda. Die Humure Washing Station ist nach dem höchsten Berg in der Region Gatsibo District benannt. Dort sammeln Emmanuel Rusatiro und seine Familie die besten Rohkaffees der Kleinbauern des Umlands und bereiten diese in der Humure Washing Station auf. Eine Besonderheit an dieser Washing Station ist, dass sie ausschließlich von Frauen geleitet wird.

Dank eines Wiederaufbereitungs-Systems kann das Abwasser nach dem Waschen der Kaffees außerdem wiederverwendet werden. Bei der Natural-Aufbereitung werden die reifen Kirschen zunächst gewaschen und dann auf Trockenbetten ausgebreitet und an der frischen Luft getrocknet. Auch das ist eine besondere Art der trockenen Aufbereitung.

Die in der Region angebaute Arabica-Varietät ist Red Bourbon auf einer Anbauhöhe von 1600m. Der für „ungewaschene“ Kaffees typische volle Körper wird hier ergänzt durch feine Zitrusnoten, die im Abgang und Nachgeschmack an Grapefruit erinnern.

Die Washing-Station arbeitet eng mit den Kleinbauern zusammen und unterstützt diese sowohl fachlich, als auch finanziell, was sich Jahr für Jahr in der hervorragenden Qualität wiederspiegelt. Für die Bauern bedeutet das Verkaufserlöse, die weit über dem Fairtrade-Mindestpreis + Prämien liegen.

Eigenschaften

Intensität würzig
Körper schokoladiger Körper
Säure feine zitrusartige Noten
Aroma vielseitiges Aroma
Harmonie körperbetont

7,50 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 30,00 € pro 1000g

   

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