Domori – Single Origins

Eine Auswahl, die auf einzigartige Weise vereinnahmt.

Der Schokoladengenuss, macht einen Schritt in die Zukunft, um zu den Ursprüngen zurückzukehren.

Ecuador Arriba Vergrößern

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Das Aroma jedes einzelnen Schokoladenstückchens verführt die Sinne mit den Düften der fernen Ursprungsländer. Aromatisches fruchtiges und nachhaltiges Aroma, süβ und rund, je nach Ursprung des Kakaos. Eine Schokoladenauswahl, die auf einzigartige Weise die Sinne betört.

Peru - Apurimac 70% (50g)

Ursprünglich aus dem Gebiet des Flusses Apurimac, im Süden Perus. 
Ein erst kürzlich kreierter Hybrid (Trinitario Kakao), mit blumiger Note, Karamell und Milchcreme.
Sanft mit einer dezenten Säure und einem frischen Geschmack, äußerst beliebt in der hohen Konditoreikunst und bei der Zubereitung von Cocktails.

Ecuador - Arriba 70% (50g)

Nacional Kakao, der in der Gegend von Salinas de Guaranda, Ecuador wächst, dem weltweit bedeutendsten Hersteller des wertvollen Kakaos. 
Äußerst frisch und sanft, eine Qualität die besonders in Konditoreien geschätzt wird, mit Nuss-, Bananen- und Zitrusfrucht-Note.

Ecuador - Arriba 100% (50g)

Die reine Variante des Nacional Kakao. 100% reine Kakaomasse und purer Genuss.

Tanzania - Morogoro 70% (50g)

In einem Gebiet in Tansania hat Domori eine außerordentliche Kakaosorte ausgewählt, mit einem entschiedenem Charakter und einem aromatischem Profil mit einer augenblicklichen, primären Kakaonote.

Madagaskar - Sambirano 70% (50g)

Aus dem Tal des Flusses Sambirano, in Madagaskar, stammt ein Criollo- und Trinitario-Kakao-Hybrid. Intensiver Duft, mit einer aromatischen Note roter Früchte, Cashew, Pfeffer und Zimt, begleitet von einem angenehmen Säuregehalt.
Süß und abgerundet, mit besonderer Nachhaltigkeit.

Venezuela - Sur Del Lago 70% (50g)

Ein Kakao aus verschiedenen Criollo und Trinitario Hybriden aus den venezolanischen Staaten Sur del Lago, Maracaibo, Merida, Zulia und Tachira.
Ein zartes und frisches Aroma mit Mandel- und Kaffee-Note.
Geringer Säuregehalt und Adstringenz, Finesse und Eleganz, abgerundet und lang anhaltend.

Colombia - Teyuna 70% (50g)

Der Trinitario Kakao birgt in seinem Namen die Faszination und das Mysterium des antiken Teyuna, der „verlorenen Stadt“ der Indios, die 1976 in der Sierra Nevada de Santa Marta, in Kolumbien, von Archäologen ausgegraben wurde.
Seltene Süße und Feinheit, mit einer Cashew-Note und einem Nachgeschmack von Honig.

Das kleine Sortiment (28,2g)

Probieren Sie sechs verschiedene Single Origins in kleinen Täfelchen á 4,7g und vergleichen Sie die geschmacklichen Unterschiede.

 

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milch enthalten, Glutenfrei

Zutaten Ecuador 100%: Kakaomasse, kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milch enthalten, Glutenfrei

5,95 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 11,90 € pro 100g

   

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