Nicaragua Maragogype
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Nicaragua Maragogype – Finca La Bastilla
Sanft. Groß. Besonders.
Die
Maragogype-Bohne, auch bekannt als „Elefantenbohne“, zählt zu den seltensten
und außergewöhnlichsten Kaffees der Welt.
Mit bis zu 40 % größeren Bohnen als herkömmliche Arabicas überrascht sie nicht
nur durch ihre imposante Optik, sondern auch durch ihren milden, sanften
Charakter und ihre feinen Fruchtnoten.
Ein Kaffee für alle, die es besonders ausgewogen und weich mögen.
Herkunft & Besonderheit
Der Maragogype
von der Finca La Bastilla ist eine echte Rarität:
Diese außergewöhnliche Varietät wurde bereits im 19. Jahrhundert im
brasilianischen Maragogipe entdeckt und wird weltweit geschätzt – nicht nur
wegen ihrer Größe, sondern vor allem wegen ihres milden und eleganten
Geschmacksprofils.
Die Finca La
Bastilla liegt im Jinotega-Gebiet Nicaraguas, eingebettet in die fruchtbaren
Bergwälder auf etwa 1.500 m Höhe. Hier wachsen die Pflanzen in einem besonders
naturnahen Umfeld, geschützt von großen Schattenbäumen.
Die Ernte erfolgt traditionell von Hand, wobei die großen Kaffeekirschen
besonders sorgfältig selektiert werden. Anschließend werden sie schonend
aufbereitet und sonnengetrocknet, um das feine Aroma der Bohnen bestmöglich zu
bewahren.
Der Maragogype war einst in Deutschland besonders beliebt – viele kennen ihn noch als „die milde Elefantenbohne“. Heute ist er wieder eine gefragte Spezialität unter Kennern, die seine sanfte Eleganz und die ausgewogene Fruchtnote zu schätzen wissen.
Aromaprofil
- Mild und weich
- Feine, fruchtige Noten
- Sanfter Abgang
Zubereitungsempfehlung
Ideal für: Filterkaffee, Handaufguss, klassischen Aufbrühkaffee
Auch im Vollautomaten ein Genuss – für alle, die einen sanften, weichen Kaffee bevorzugen.
Verfügbarkeit
Nur für kurze Zeit erhältlich – solange der Vorrat reicht.
| Intensität: | 2 |
|---|---|
| Körper: | 2 |
| Säure: | 2 |
| Aroma: | 4 |
| Harmonie: | 4 |